El café más que una bebida.

   

Se denomina café a la bebida que se obtiene de los frutos y semillas de la planta de café o cafeto (coffea) la bebida es estimulante por contener cafeina, pertenece a la familia de las rubiáceas, dos son las especies que se utilizan para la preparación de la bebida:
Coffea arábica: Es la que se cultiva desde más antiguamente y representa el 75%  de la producción mundial de café, produce un café fino y aromático.
Coffea Canephora: Ofrece una bebida rica en cafeína, fuerte y más ácido, usado para la fabricación de café soluble o instantáneo y mezclas.
Los cafetos son arbustos con hojas persistentes, producen frutos carnosos rojos llamados cerezas de café con dos núcleos cada uno de ellos con un grano de café.
Tiene su origen en la antigua Abisinia en la actualidad etiopía en Africa, se cultiva principalmente en Sur América.
Una leyenda cuenta de un pastor de Etiopía llamado Kaldí quien observó los efectos tonificantes de unos pequeños frutos rojos en las cabras que los habían consumido en los montes, efecto comprobado por el mismo al renovarse sus energías.
Kaldi llevó unas muestras de hojas  y de frutos a un monasterio donde los monjes por curiosidad las pusieron a cocinar. Al probar la bebida la encontraron de tan mal sabor que arrojaron a la hoguera lo que quedaba en el recipiente, los granos a medida que se quemaban despedían un agradable aroma, fue así como a uno de los monjes se le ocurrió la idea de preparar la bebida a base de granos tostados.
Su cultivo se extendió a la vecina Arabia, llevado posiblemente por prisioneros de guerra donde se popularizó, Yemen fue un centro de cultivo importante desde donde se extendió al resto del mundo árabe.
Los musulmanes introdujeron el café en Persia, Egipto, Africa septentrional y Turquía, donde la primera cafetería Kiva Han, abrió en 1.475 en Constantinopla.
El café llegó a Europa alrededor del año 1.600 gracias a los mercaderes venecianos, el café alcanzó su completa aceptación en el siglo XVIII pronto los grandes cultivos se extendieron a América del sur, las primeras plantaciones de café se llevaron a Colombia desde las Antillas francesas.
En Colombia en varios departamentos el café constituye la base de su economía, uno de ellos es Risaralda, en 1.886 Simón López lo extendió a la ciudad de Pereira, Colombia se ha constituido en el primer productor de café suave del mundo, la industria del café mueve una gran cantidad de dólares al año superada únicamente por el petróleo en lo que se refiere a exportaciones a escala mundial según la revista investigación y ciencia.
Para que el café pueda ser consumido requiere un proceso muy largo desde la plantación del cafeto, recolección o cosecha, procesamiento de despulpe y secado, clasificación, pulido, almacenamiento, descafeinado, tueste, conservación, empacado, exportación.

Nirvana.

Sin mucha elección y casi sin quererlo,
el era un joven a bordo de un autobús
que cruzaba Carolina del norte rumbo
a algún lugar, y empezó a nevar y el
autobús paró en un café, sobre las colinas
y los pasajeros entraron.
El se sentó en el mostrador con los demás
pidió y le trajeron su comida, que estaba
particularmente buena, lo mismo que el café.
La camarera no era como las mujeres que el
había conocido.
No se hacía la interesante, un humor natural
emanaba de ella, el cocinero decía cosas locas.
El lavacopas atrás se reía, con una risa limpia y
placentera.
El joven miraba la nieve através de las ventanas.
Quería quedarse en ese café para siempre.
Un curioso sentimiento lo inundó que todo
era bello ahí, que todo permanecería siempre
bello ahí.
Entonces el chofer avisó a los pasajeros que
ya era tiempo de irse.
El joven pensó me voy a quedar aquí, me voy
a quedar aquí, pero se levantó y siguió a los
otros hasta el autobús, encontró su asiento y miró
el café por las ventanillas.
El autobús arrancó dobló una curva, y fué camino
abajo alejándose de las colinas.
El joven miraba hacia adelante, los otros pasajeros
charlaban de otras cosas, leían o intentaban dormir.
No se habían dado cuenta de la magia, el joven puso
su cabeza contra el asiento, cerró los ojos fingió
dormir, nada quedaba solo escuchar el sonido del
motor, el sonido de las ruedas en la nieve.

      Charles Bukowski.

CHARLES BUKOWSKI: Fue un poeta estadounidense nacido en Alemania (Andernach 16 de agosto de 1.920 - Los Angeles 9 de marzo de 1.994) La escritura de Bukowski está fuertemente influida por la atmósfera de la ciudad donde pasó la mayor parte de su vida, Los Angeles, escribió más de 50 libros, incontables relatos cortos y multitud de poemas, su nombre completo era Heinrich Karl Bukowski, su madre era alemana y su padre estadounidense de ascendencia polaca.
Tras graduarse en el instituto de secundaria de los Angeles, cursó estudios de arte, periodismo y literatura, algunas de sus obras son: Cartero anagrama, la senda del perdedor, poemas de la última noche de la tierra, entre otros.

CAMINOS.

En el camino de la vida todos somos caminantes, más no sabemos donde termina ni como será el nuestro, nadie lo sabe.

Hay caminos solitarios y desiertos.
Hay caminos cuesta arriba y cuesta abajo.
Hay caminos que no conducen a ninguna parte.
Hay caminos de ida y vuelta.
Hay caminos con verdes paisajes.
Hay caminos que son inevitables.
Hay caminos con puentes que cruzar.
Hay caminos con pequeños oasis.                     
Hay caminos inaccesibles.                              
Hay caminos divididos.
Hay caminos sin retorno.
Hay caminos cortos y largos.
Hay caminos que llevan a otros caminos.
Hay caminos con callejones sin salida.
Hay caminos que parecen no tener fin.

Para los caminos de la vida tienes estas palabras ¿a cuál de ellos le asignarías cada una de estas opciones? 

*Encontrarlos.
*Apartarlos.
*Evitarlos.
*Adelantarlos.
*Continuarlos.
*Vencerlos.
*Buscarlos.
*Utilizar atajos.
*Desviarte.
*Tomar impulso.
*Recorrerlos a prisa.
*Elegirlos.
*No detenerte.
*Recorrerlos.
*Descubrirlos.

   Ruizceos